Existe-t-il une nouvelle cuisine Française ?
Apostrophes · Saison 2 · Épisode 13
0,0/10
26/03/1976
1h 19
Les plus grands chefs français se retrouvent autour d'une des tables du célèbre restaurant « Le Train bleu » afin de discuter de la cuisine française et de son évolution. Nouvelles méthodes de cuisson, nouveaux produits, retour à une cuisine simple et authentique : le monde culinaire évolue et s'éloigne progressivement de la cuisine académique.
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