Le village de Georges Blanc, tout un monde

Planète, tout un monde · Saison 4 · Épisode 4

À partir de l'auberge familiale créée en 1872 à Vonnas, dans l'Ain, Georges Blanc, chef de renom, a bâti un véritable village dédié à la grande cuisine, au luxe et au bien-être. Les gourmands se pressent dans son restaurant classé trois étoiles au guide Michelin, où il réinvente sans cesse la gastronomie bressane à travers des créations comme la crêpe vonnassienne au saumon et caviar ou l'emblématique volaille de Bresse au foie gras. Dans ce lieu à la fois authentique et démesuré de près de cinq hectares, Georges Blanc a ouvert deux hôtels, un spa et un espace aquatique bordant un étang.