De l’asphalte à l’assiette

Bien souvent, se restaurer sur la route revient à choisir entre un sandwich triangle de plus ou moins bonne qualité et un fast-food gras et sucré. Paradoxalement, pour manger local sur l’autoroute, la seule solution c’est de chercher dans les rayons des stations-services les spécialités régionales et les produits du terroir… Contrairement à ce qu’on pourrait s'imaginer, ils proviennent souvent des petits producteurs locaux situés aux alentours du réseau routier. Cette alimentation correspond-elle réellement aux attentes des automobilistes et en ont-ils vraiment pour leur argent ? Que sont devenus les restos routiers qui agrémentaient les aires d’arrêt de nos routes ? Certains, routiers ou restaurateurs, résistent et tentent de préserver ce patrimoine qui faisait le bonheur des automobilistes. La malbouffe n’a peut-être pas définitivement remporté le défi de l’asphalte.

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