Mohamed Cheikh

Mohamed Cheikh (en arabe : محمد شيخ) est un chef cuisinier franco-algérien, né en 1981 à Montreuil, en région parisienne. Il grandit dans une famille modeste où la cuisine occupe une place importante, nourrie par les traditions culinaires algériennes. Très tôt attiré par cet univers, il s’oriente vers la restauration et construit son parcours avec détermination, en se formant sur le terrain plutôt que par les voies académiques classiques.

Après plusieurs expériences dans des établissements variés, il affine sa technique et développe une identité culinaire personnelle, marquée par la rencontre entre gastronomie française et influences méditerranéennes. Sa carrière prend un tournant décisif lorsqu’il rejoint les brigades de grands chefs, notamment celle de Alain Ducasse, où il perfectionne son exigence et sa rigueur.

Il se fait connaître du grand public en 2021 en remportant la saison 12 de l’émission Top Chef, devenant ainsi le premier candidat d’origine maghrébine à décrocher ce titre. Cette victoire marque un moment important, tant pour sa carrière que pour la représentation dans le monde de la gastronomie française. Son style séduit par son équilibre entre modernité et respect des produits, ainsi que par son attachement aux saveurs de son enfance. Après son succès télévisuel, Mohamed Cheikh multiplie les projets. Il ouvre plusieurs restaurants, dont Manzili, qui propose une cuisine inspirée de ses racines, et s’investit dans la transmission et la valorisation de la diversité culinaire. Il publie également des ouvrages et participe à différents événements gastronomiques.

Au-delà de la cuisine, il incarne une nouvelle génération de chefs engagés, attachés à des valeurs d’authenticité, de partage et d’ouverture culturelle. Son parcours, construit avec persévérance, reflète une volonté de faire dialoguer les cultures à travers la gastronomie et de rendre la haute cuisine plus accessible, tout en conservant un haut niveau d’exigence.