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Volume 5
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Volume 5

Chef's Table

28/09/2018 4 épisode(s) Saison 5

Dans cette nouvelle saison, découvrez quatre chefs inventifs qui bousculent la culture culinaire classique à Philadelphie, Istanbul, Bangkok, et Barcelone.

Vidéo de la saison

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Épisodes

Cristina Martínez
Épisode 1 · Cristina Martínez
28/09/2018 · 58 min

En s'inspirant de traditions familiales, Cristina Martínez est devenue une star du barbacoa à Philadelphie, mais aussi la porte-parole de nombreux immigrants clandestins.

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Musa Dağdeviren
Épisode 2 · Musa Dağdeviren
28/09/2018 · 54 min

Dans son restaurant Çiya à Istanbul, l'anthropologue culinaire Musa Dagdeviren recrée méticuleusement des spécialités régionales turques pour empêcher leur disparition.

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Bo Songvisava
Épisode 3 · Bo Songvisava
28/09/2018 · 45 min

Frustrée par la pénurie actuelle de cuisines authentiques en Thaïlande, Bo Songvisava ravive d'audacieuses saveurs locales dans son restaurant durable de Bangkok.

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Albert Adrià
Épisode 4 · Albert Adrià
28/09/2018 · 52 min

Longtemps directeur artistique du célèbre restaurant El Bulli, Albert Adrià dirige désormais un incroyable "parc d'attractions" gastronomique à Barcelone.

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