Saison 5

Entrée : Salade de Saint-Jacques et topinambours Plat : Lasagnes forestières aux cuisses de canard

Entrée : Œufs mimosa au wasabi Plat : Pastilla de cuisses de volaille aux fruits secs

Plat : Ravioles de langoustines Dessert : Pain d’épices, fruits confits

Plat : Vol-au-vent de volaille , crème de truffe

Plat : Merlan pané, beurre monté acidulé aux œufs de poisson Dessert : Gâteau aux amandes et griottes

Plat : Magret de canard aux pruneaux Dessert : Mousse au chocolat, chantilly caramel

Plat : Vacherin Mont d'Or aux saucisses Dessert : Tiramisu aux fruits de la passion

Entrée : Tartare de saint-jacques au foie gras et pomme verte Plat : Filet de tacaud meunière, risotto de potimarron aux amandes

Plat : Burger savoyard, frites au fromage Dessert : Gâteau aux pommes et épices douces

Entrée : Rouleaux de printemps aux crevettes et mangue Plat : Tourte de boeuf aux champignons

Entrée : Soupe de châtaignes au gingembre Plat : Filet de chapon farci au foie gras et laqué au miel

Entrée : Velouté de potimarron coco et toasts de copeaux de fois gras Plat : Pigeon en croûte de sel et condiment aux dattes

Entrée : Huîtres chaudes aux algues Plat : Linguine aux Saint-Jacques et crème au banyuls

Dessert : Bûche au chocolat et passion

Plat : Terrines d'escalopes de foie gras poêlées au chou Dessert : Moelleux à l'orange

Entrée : Velouté de cresson au curry Plat : Tourtes de cabillaud aux légumes

Plat : Chevreuil rôti aux airelles Dessert : Omelette norvégienne à l'amande

Entrée : Oeufs moelleux sauce meurette Plat : Pithivers jambon fromage

Entrée : Foie gras poêlé aux fruits et épices Plat : Filet de dorade en croûte de brioche et pommes au four

Entrée : Carpaccio de saumon aux baies roses et citron Plat : Caille au beurre de truffe, marrons et clémentines