La Thaïlande gourmande

Echappées Belles · Saison 20 · Épisode 19

Anto Cocagne part à la rencontre de celles et ceux qui font vivre la gastronomie thaïlandaise, véritable miroir de l'identité et de l'histoire du pays. Sur les marchés de Bangkok, la street food incarne la vitalité de la Thaïlande : une cuisine populaire, inventive et ouverte sur le monde. De la pêche artisanale de Koh Mook à la culture d'algues dans les mangroves du sud, la gastronomie devient aussi un levier de développement durable et social. Dans les montagnes du Nord, le thé se déguste et se cuisine, symbole d'un lien profond entre nature et savoir-faire. A travers ce périple, Anto Cocagne découvre une Thaïlande généreuse et contrastée, où chaque met et chaque saveur racontent quelque chose du pays.