La cabane à sucre de Danny St-Pierre

Curieux Bégin · Saison 3 · Épisode 11

Le printemps arrive et Christian répond sans hésiter à l'appel… de la cabane à sucre! Il se dit qu'«on est jamais de trop pour goûter au sirop» et rejoint dans une érablière des Cantons de l'Est l'incontournable Danny St-Pierre. Le chef-propriétaire du resto Auguste de Sherbrooke revisite cette fois les grands classiques du Temps des sucres. Quant au sommelier François Chartier, il rivalise d'audace pour faire goûter à Christian des boissons pour tous les goûts, même de la bière sans alcool à l'érable. Au menu : tartine aux cretons maison et asperges blanches, épaule de cochon braisée accompagnée de bines brunes, et boule de lait au sirop d'érable.