La bathaï des Plaines

Curieux Bégin · Saison 3 · Épisode 5

Cette semaine, Christian se demande s'il n'a pas la berlue! À Québec, il fait la rencontre de 6 sœurs qui ont ouvert deux restos et une épicerie… mais il s'agit d'une famille thaïlandaise, les Chanhda, établie dans la capitale nationale depuis plus de 25 ans. Dans les cuisines du resto L'Orchidée royal à Lévis, une des sœurs, Chanhda, livre à Christian les secrets de certains plats très prisés ici, dont le fameux pad thaï, tandis qu'une autre sœur présente quelques produits asiatiques incontournables dans l'épicerie du quartier Saint-Sauveur. De son côté, notre chroniqueur Robert Beauchemin nous présente la cuisine thaï en concoctant une salade. Enfin, notre sommelier François Chartier nous suggère quelques précieuses harmonies mets-vins. Au menu : soupe thaï, salade de canard de Pékin et de litchi, pad thaï et riz collant à la noix de coco et aux mangues.