Épisode 6

Curieux Bégin · Saison 3 · Épisode 6

Cette semaine, Christian se rend compte qu'il doit résolument remédier à un complexe culinaire qui le chicotte : il est cancre en dessert! Pour y remédier, il fait appel à nul autre que le grand pâtissier Patrice Demers, au resto Le Newtown, qui l'initie à la pâtisserie grâce à des recettes toutes simples. Enfin Christian pourra recevoir sans sourciller tous ses amis à la dent sucrée. De leur côté, le chroniqueur Robert Beauchemin raconte la petite histoire du sucre et de la pâtisserie, et le sommelier François Chartier donne ses coups de cœur dans les vins de dessert. Au menu : madeleines à l'huile d'olive, tarte aux fruits, fruits poêlés, chantilly chocolat et chantilly caramel.