Combat de chefs : Colombe St-Pierre, Danny St-Pierre, Marie-Fleur St-Pierre et Lesley Chesterman

Curieux Bégin · Saison 9 · Épisode 10

Cette semaine nos invités Colombe, Dany et Marie-Fleur s’affrontent dans un combat amical entre St-Pierre en proposant des recettes improvisées directement sur l’arène. À partir d’une liste d’ingrédients identique, nos trois combattants cuisinent entre autres la truite des Bobines pour le titre de Chef St-Pierre. Les prétendants au titre seront jugés par la critique gastronomique Lesley Chesterman. La sommelière Élyse Lambert s’inspire de chacune des lignes aromatiques pour faire des accords.

Colombe St-Pierre cuisine un gravlax à la truite des Bobines servi dans une crêpe au sarrasin et à l’encre de seiche.