Pays d'Aubenas, en Ardèche
Les Carnets de Julie · Saison 1 · Épisode 6
0,0/10
20/10/2012
52 min
Julie propose de découvrir des spécialités ardéchoises. Les recettes : la maouche, un plat à base d'estomac de porc farci au chou et de saucisse, le cousinat, une soupe de châtaignes sèches, et la mousse de myrtilles sauvages. Elle rencontre Patrice Duplan, castanéiculteur, Marithé Teyssié, une arrière-grand-mère spécialiste du cousinat et de la bombine, Valérie Arba-Meline, restauratrice et fan de Jean Ferrat, Gilles Gros, qui cueille en famille les myrtilles sauvages de montagne, Vincent Chareyres, producteur de fromages de chèvre bio...
Vidéo de l’épisode
Lecteur réservé aux membres
Créez un compte gratuit ou connectez-vous pour accéder à la vidéo de l’épisode.